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Der Respiro wird ohne Schönung und nur minimal filtriert sowie ohne Zugabe von Schwefel gefüllt
Der Freiheit Riesling von Bianka und Daniel Schmitt zeigt sich mit leichtem Hefe-Trub und in einem hellen Strohgelb im Glas
Nach dem Ausbau wird unfiltriert und ungeschönt gefüllt
Zitrusfrüchten sowie Zitronenmelisse
welche das Fass auch als fertiger Wein verlassen hat
Corzano e Paterno Il Corzanello Bianco IGT 2024 6er Staffel Der Respiro wird ohne SchönungDer Corzano e Paterno Il Corzanello Bianco IGT 2024 ist eine Cuve aus Chardonnay, Trebbiano, Sauvignon Blanc, Petit Manseng und Semillon. Die Reben wachsen im khlsten Weingarten des Bio Weinguts. Nach der Handlese wurde der Saft abgepresst. Nach einer 24 stndigen Sedimentation wurde der Most bei 1518 C spontan vergoren. Im Anschluss der Grung wurde abgestochen und fr 45 Monate im Stahltank ausgebaut. Nach einer sanften Filtration wurde abgeschwefelt
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